Кофемания

Топ 10 рецептов кофе в разных странах

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. И конечно, в каждой стране есть свой любимый рецепт. Познакомлю с самыми известными вариантами:

Кофезиньо в Бразилии

Дословно это название можно перевести как «маленький кофе». Чашечка крепкого, сладкого напитка — обязательное завершение бразильской трапезы. Часто его даже подают за счет заведения!

Но не удивляйтесь, если не найдете его в меню обычного ресторана — за настоящим кофезиньо нужно идти в ботекин — маленький местный бар.

Cafecito на Кубе

Cafecito (также называется Café Cubano) известен во всем мире. На первый взгляд это обычный эспрессо из гейзерной кофеварки, но в него обязательно

добавляют коричневый сахар. Он образует сладковатую пенку и придает напитку яркий кубинский вкус.

Кортадо в Аргентине

Название этого рецепта кофе происходит от глагола «разрезать». Это связано с видом готового напитка — он подается, уложенный слоями в стеклянной емкости (как будто разделенный пополам).

Кортадо — это кофе с молоком, но он отличается от привычных латте и капучино. Секрет в том, что для кортадо используется только горячее топленое молоко. Также в него можно добавить немного темного шоколада или меда.

Café de Olla в Мексике

Один из самых оригинальных и фотогеничных напитков подается в глиняной чашечке с палочками корицы. «Кафе де олла» производит впечатление даже на искушенных кофеманов, ведь его подачу и оригинальный вкус ни с чем не перепутать.

Эспрессо в Италии

Никто не умеет пить эспрессо так, как делают это итальянцы. Для них это не порция кофеина, выпитая на бегу, а целый ритуал. Настоящий итальянец выпивают несколько порций в день (а то и в час), для этого даже есть специальные эспрессо-бары.

Café au lait во Франции

Café au lait, или просто кофе с молоком — традиционный напиток для французского завтрака. А вот после обеда французы пьют уже café crème — кофе со сливками. Не любите, когда в кофе много молока? Берите café noisette! Молока в нем буквально одна капля, для придания напитку орехового оттенка.

Фраппе в Греции

Именно здесь, в Салониках, был изобретен этот напиток: обычный растворимый кофе + холодная вода + холодное молоко + сахар по вкусу. Несмотря на простоту рецепта, фраппе — самый популярный и очень вкусный летний напиток. Только не перемешивайте ингредиенты соломинкой! Стакан с фраппе нужно просто встряхнуть.

Кофе по-ирландски

А вот для холодных дней лучше всего подойдет кофе, который придумали в Ирландии. Правда, согреться им смогут только взрослые — ирландский кофе содержит виски. Хотя внешне «айриш кофе» напоминает скорее детский коктейль — все из-за шапки взбитых сливок, которыми украшают высокий бокал.

Кофе по-турецки

Как можно догадаться, родиной напитка является Турция. Здесь кофе варят в джезве и подают чаще всего с восточными сладостями. В напиток можно добавить ваниль, кардамон и другие специи. Главное, не выпивать до дна — в кофе по-турецки много гущи.

Флэт уайт в Австралии

Самый популярный напиток Австралии и Новой Зеландии отличается своим размахом — флэт уайт состоит сразу из двух порций эспрессо! Эта двойная порция кофеина смешивается с нагретым молоком и подается не в стакане, а в чашке. Текстура флэт уайта отлично удерживает на поверхности рисунки, поэтому роспись по кофе в Австралии  — это отдельный вид искусства.

Даже если у вас пока нет возможности попробовать эти напитки в разных странах, их можно приготовить в домашних условиях. Но я желаю вам отведать холодный фраппе жарким днем в Афинах, выпить турецкий кофе с видом на пролив Босфор и запить круассан café au lait у подножия Эйфелевой башни!